Le gâteau de mes rêves

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PHOTOS - Le Gâteau de mes rêves : expert en pâtisserie

26/02/2012 - 08h30
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  • © Cyril LAGEL/TEVA Le Gâteau de mes rêves : expert en pâtisserie

    Lorsque Téva, la chaîne des femmes, ouvre pour la première fois son antenne à un homme, elle choisit la crème de la crème : Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie en 2005 et chef depuis 10 ans au Plaza Athénée, un palace 5 étoiles parisien.

    Le Gâteau de mes rêves est une émission 100% dédiée à la gourmandise. Chaque dimanche, Christophe se rend chez un(e) amateur de forêt noire, de tarte Tatin, de churros ou de bonbons. Tous maîtrisent déjà bien les techniques de leur dessert préféré, comme Sébastien qui inaugure la série avec un mille—feuille dont il réalise lui-même la pâte feuilletée, réputée difficile à réussir. "J’ai été bluffé par le savoir-faire de certains, explique Christophe Michalak. Je me suis parfois demandé si j’allais pouvoir faire mieux. Mais j’aime transmettre et avec mes 20 ans d’expérience, je réalise à mon tour la recette du jour en apportant mes trucs et astuces pour que la cuisson soit parfaite, éviter un excès de sucre ou améliorer la présentation"

    Sur ce dernier point, chapeau l’artiste ! Le mille-feuille, couché sur la tranche avec sa crème au sirop d’érable caramélisé, semble tellement bon et facile à réaliser qu’on a qu’une envie : se lancer !

    A suivre aujourd'hui à 10h30 sur Téva

    Émilia Vaillant du magazine Télé 7 jours

  • © Cyril LAGEL/TEVA
  • © Cyril LAGEL/TEVA
  • © Cyril LAGEL/TEVA
  • © Cyril LAGEL/TEVA
  • © Cyril LAGEL/TEVA
  • © Cyril LAGEL/TEVA

Lorsque Téva, la chaîne des femmes, ouvre pour la première fois son antenne à un homme, elle choisit la crème de la crème : Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie en 2005 et chef depuis 10 ans au Plaza Athénée, un palace 5 étoiles parisien.

Le Gâteau de mes rêves est une émission 100% dédiée à la gourmandise. Chaque dimanche, Christophe se rend chez un(e) amateur de forêt noire, de tarte Tatin, de churros ou de bonbons. Tous maîtrisent déjà bien les techniques de leur dessert préféré, comme Sébastien qui inaugure la série avec un mille—feuille dont il réalise lui-même la pâte feuilletée, réputée difficile à réussir. "J’ai été bluffé par le savoir-faire de certains, explique Christophe Michalak. Je me suis parfois demandé si j’allais pouvoir faire mieux. Mais j’aime transmettre et avec mes 20 ans d’expérience, je réalise à mon tour la recette du jour en apportant mes trucs et astuces pour que la cuisson soit parfaite, éviter un excès de sucre ou améliorer la présentation"

Sur ce dernier point, chapeau l’artiste ! Le mille-feuille, couché sur la tranche avec sa crème au sirop d’érable caramélisé, semble tellement bon et facile à réaliser qu’on a qu’une envie : se lancer !

A suivre aujourd'hui à 10h30 sur Téva

Émilia Vaillant du magazine Télé 7 jours

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