PREVIEW - Présumés cuisiniers : le nouveau docu-réalité proposé par W9

Le 8 mai 2010, W9 propose un nouveau programme qui tourne autour de la restauration : Présumés Cuisiniers. Dans ce docu-réalité, un chef, Marc Thuet, essaye de monter une affaire avec des anciens prisonniers... Nous avons pu voir les premiers épisodes en avant-première, compte-rendu.

Les docu-réalités qui tournent autour de la gastronomie ont le vent en poupe. On peut citer dans le désordre ainsi bon nombre de programmes qui mettent en avant de grands chefs comme Gordon Ramsay (Cauchemar en cuisine, Hell's Kitchen), Cyril Lignac (Oui chef!, Le chef contre-attaque) ou encore Marco Pierre White (Duels en cuisine), et le moins que l'on puisse dire, c'est que le public semble aimer ça ! C'est sans doute pour cette raison que W9 a déniché un autre concept directement venu du Canada, Présumés cuisiniers.

Ici, le chef s'appelle Marc Thuet. La physique bonhomme, les cheveux blond décoloré, et les tatouages sur l'avant-bras, il cherche à monter un restaurant à Toronto. Pour l'aider, 24 ex-détenus volontaires. Pourquoi ce choix? Marc Thuet est passé par la case prison et drogue lui aussi, et il veut faire partager son expérience en donnant l'opportunité à ces repris de justice de s'en sortir honnêtement.

Mais il n'est pas seul aux commandes: sa femme, tout aussi blonde décolorée que lui, tient les cordons de la bourse, et ne verse pas trop dans le social. Cette aventure doit avant tout être rentable. Dur retour à la réalité !

Très vite le couple sabre dans les équipes pour n'en garder que la fine fleur et entreprendre la construction du restaurant. Un principe on ne peut plus classique pour un docu-réalité. Ce genre de programme tient beaucoup dans la personnalité du chef aux commandes, et dans Présumés cuisiniers, on a le droit à un protagoniste bicéphal. D'un côté Marc Thuet jure à tout va en cuisine, mais fait preuve d'une remarquable gentillesse quand il s'agit de juger sa brigade. De l'autre, Biana Zorich, semble tenir la culotte ! Intransigeante, elle prend vite le dessus sur son mari dans le programme.

Du côté des impétrants cuistots, on découvre une galerie de portraits de cas sociaux véritables. Certains, ne prennent même pas la peine de revenir dans le jeu, échaudés par l'ambiance ! Un autre ira jusqu'à menacer les gérants seulement parceque madame avait oser émettre la possibilité qu'il faille qu'il se coupe les cheveux !

D'autres sont touchés par des problèmes personnels lourds qui rajoutent à leur courage de participer à Présumés Cuisiniers.

Après avoir détaillé tout ça, qu'apporte Présumés cuisiniers par rapport aux autres programmes du genre ? A vrai dire pas grand chose... Sur la forme, on se retrouve devant un Duels en cuisine sans la mécanique du critique gastronomique anonyme, bref sans sel. La personnalité de Marc Thuet déçoit. Peu truculent, on n'est loin des montées d'humeur d'un Gordon Ramsay ou de la gentillesse d'un Jamie Oliver... Sa femme prend le dessus sans pour autant proposer une personnalité captivante.

Les éliminations ses suivent dans les premiers épisodes visionnés, sans que l'on puisse être captivé véritablement. Ne cherchez surtout pas à apprendre quoi que ce soit du côté cuisine ou restauration ! Dans Présumés cuisiniers, on suit avant tout l'aventure humaine de ces ex-taulards. Mais est-ce suffisant pour accrocher un large public, d'autant que l'on comprend qu'il s'agit-là plus d'un jeu - avec les codes qui vont avec - que d'une véritable quête d'une brigade hors pair ? Pas sûr....

Arnaud Morisse

Les + :
> une galerie de portraits aux histoires poignantes
> un message positif pour la réinsertion des ex-détenus

Les - :
> Marc Thuet est loin d'avoir la personnalité d'un Gordon Ramsay ou d'un Marco Pierre White
> N'espérez pas apprendre à cuisiner ou à gérer un restaurant
> encore un "ready made" (une émission anglosaxonne simplement traduite)