Gaël Leiblang est journaliste et réalisateur à l’agence de presse et de production télévisuelle CAPA TV. En 2007, il signe le documentaire La meilleure façon de marcher, qui reçoit un très bon accueil de la part des téléspectateurs. Diffusé sur France 3, ce film met en scène le parcours de quatre jeunes (dont l’âge varie entre 18 et 23 ans) désireux de s’engager dans l’armée. En 2008, Gaël Leiblang revient avec une nouvelle série de documentaires intitulée La meilleure façon de cuisiner, également diffusée sur France 3. Dans cette nouvelle oeuvre, il dévoile le quotidien de trois adolescents ( Tarik, Farah et Florent) qui veulent obtenir un BEP Cuisine afin de travailler dans le domaine de l’hôtellerie. On voit ainsi ces trois jeunes gens, natifs d’une banlieue, évoluer dans ce nouvel univers sous la houlette de deux de leurs professeurs ( Pascal Aubrée et Yves Lahaye) du lycée professionnel René Auffray dans les Hauts-de-Seine.
